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自助餐厅有哪些分类

发布者:装修课堂发布时间:2020-09-04访问量:489

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自助餐厅现是以自由、随意的就餐方式,越来越受现代人的追捧。目前流行的自助餐厅主要分为以下几类:


风味餐厅:这是一种专门制作一些富有地方特色菜式的食品餐厅。这些餐厅在取名上也颇具地方特色。


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海鲜餐厅:这是以鲜活海、河鲜产品为主要原料烹制食品的餐厅。


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野味餐厅:顾名思义,这是以山珍、野生动物为原料的餐厅,特别是春、秋、冬季很受欢迎。


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古典餐厅:这类自助餐厅装修设计无论从风格,服务人员服饰风格,服务人员服饰、服务方式,直到所供应的菜点均为古典风格。而且它的古典风格往往还具有某一时代的典型特点,如唐代、宋代及明代、清代。


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食街这是供应家常小吃的餐厅装修设计。有南北风味食品,以营业时间长、品种多、有特色、供应快捷,而受客人普遍欢迎。这种餐厅虽消费低,但营业额高。


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火锅:专门供应各式火锅。此类餐厅装修设计的设备很讲究,安排有排烟管道,条件好的地方备有空调,一年四季都能不受天气影响品尝火锅。火锅厅内一般火锅品种式样较多,供客人挑眩服务也有一套专门的程式,比如上料添火等有专门的讲究


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烧烤专门供应各式烧烤。这类餐厅装修设计内也都没有排烟设备,在每个烤炉上方即有一个吸风罩,保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。烧烤炉是根据不同的烧烤品种而异,有的是专门的炉,有的是组合于桌内的桌炉。服务也有其自身的特点。


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旋转餐厅:这是一种建在高层酒店顶楼一层的观景餐厅装修设计。一般提供自助餐,但也有点菜的或只喝饮料吃点心的。旋转餐厅一般1小时1小时20分左右旋转一周,客人用餐时可以欣赏窗外的景色。


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